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荠菜情结
澳门线上现金赌场官网县官方门户网站 www.yongshou.gov.cn 2017-03-20浏览次数: 来源:澳门线上现金赌场官网县逸夫小学
作者:长孙粉玲 【字体:
  时值初春,麦苗正在返青拔节,麦地里的荠菜肥嫩、翠绿。我喜欢荠菜,喜欢挖荠菜,喜欢吃荠菜。荠菜是我的童年,也是我童年的一首诗。
  星期六,带上儿女,我们去田野挖荠菜。儿女高兴地跑前跑后,忙着辨认、采挖;我则提着袋子站在一旁指导、收集。看着孩子们忙碌的身影,引起了我对往事的回忆。
  小时候,我就是个挖菜能手。每当天气风和日丽,我飞快地完成作业,约上小伙伴,跨上小竹篮,带上小铲子,一股脑地投入大自然的怀抱。我急切的目光在葱翠的麦畦上寻找那刚刚返青或是跟泥土一样颜色的荠菜叶。挖出一棵,就是心中的喜悦,我赶紧用手把荠菜小心地从土里拉出来,抖抖带出来的土,轻轻地放在竹篮里,然后继续寻找下一个惊喜。麦畦上留下了一个个小坑,还有我深深浅浅的脚印。直到感觉到腰酸了,才直起腰看看周围,偶尔眯上眼睛,迎面徐徐的清风,合着麦苗和荠菜的清香,还有春天特有的味道,轻轻地吹拂在脸上,那种惬意的心情是无法言表的。
  挖荠菜带给我的快乐和满足填补了童年时代的物质匮乏。每次外出挖荠菜,我总能满载而归,我喜欢荠菜,荠菜们也一定喜欢我,要不怎么别人总是说挖不到,而我总是能最先找到呢?每每看着满得不能再满,压得不能再压的篮子,特有成就感一阵又一阵涌上我的心头。矮矮瘦瘦的身子上背着满满的荠菜篮,晃晃悠悠地走在回家的路上。村里人见了,一定说:“看,这孩子,真是个过日子的好手。”其实,我那时哪里懂得什么是过日子,而挖菜时候的快乐是他们无法理解的。这种荠菜情结,让我久久沉浸在满足中。
  回家后,母亲把菜择好洗净,放到热水锅里烫一下,荠菜的墨绿顷刻就变成了油绿,捞出淋干剁碎,加入煎好的碎鸡蛋以及葱花、香油、调料搅拌均匀后,就可以动手包饺子了。用不了多长时间,一个个热腾腾、香喷喷、鲜嫩嫩的荠菜饺子就出锅了。夹起一个饺子一口咬下去,只觉汁液鲜嫩,油的芳香、荠菜的清香、鸡蛋的鲜香融汇成一股馥郁的嫩香,在颊齿间滑动。
  我们挖了许多荠菜,便坐在田间休息,儿子睁着大眼睛问我:“妈妈,您为什么这么喜欢荠菜。”我告诉他:荠菜是一种生命力非常强的野菜,吸吮了地气,可壮阳。荠菜菜花和籽,可以止血、治疗血尿、肾炎、高血压等疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风,延年益寿。老人说,三月三,神仙节,用荠菜炒鸡蛋吃,可以明目。荠菜根白色到浅黄色。茎直立,多单生或是下部基处分枝。花十字形,花瓣白色。有一种“大蓟”,很多人混为荠菜。土名“大苦菜”,大蓟开红花,有止血功能。它有惊人的再生能力,其顽强和乐观,一如人类积极向上的生活态度。
  对荠菜的情结,是无法用言语表达的。而它的精神,又让我在感慨之余,多了几分自信和坚强,它启迪我坚持自己的品性,活出新风采。
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