当前位置:网站首页 >> 特色小吃
哨子面
澳门线上现金赌场官网县官方门户网站 www.yongshou.gov.cn 2016-09-15浏览次数: 来源:
作者: 【字体:

哨子面   也叫酸汤面。制作方法如下:选用上等筋麦面粉,加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块,用压杆压后放人面盆,用温布蒙上,饧半个小时再揉搓,用压杆压两三次,使面块由硬变软为止。然后擀薄,用特制大摆刀切成细丝面条。煮熟、过水,辅以大肉及各种佐料炒制的躁子,浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食。其特点是味香可口,油而不腻,回味无穷。

 

 

打印本页 | 关闭窗口